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商業(yè)綜合體油煙凈化方案一、行業(yè)需求 商業(yè)綜合體一般是一個城市的活動中心點,其中包含了商業(yè)、辦公、居住、旅店、展覽、餐飲、會議、文娛等多種功能組合,是現(xiàn)代人休閑娛樂的集中去處。 為了吸引加盟商店以及客戶,商業(yè)綜合體的開發(fā)商都會想盡辦法去營造一個高端、優(yōu)美、時尚的商業(yè)、悠閑娛樂環(huán)境,而其中打造餐飲無油煙、空氣清新的環(huán)境就是其中重要的一環(huán)。 針對商業(yè)綜合體的環(huán)境,必須使用大風量、高標準的油煙凈化系統(tǒng)才能符合需求。 二、凈化目標效果 按照全國最嚴格的餐飲油煙排放標準,針對大型餐飲單位的指標有以下幾項: 三、應用設備 油煙凈化系統(tǒng)的主要設備包括: 集煙罩:用于抽出烹飪時所產(chǎn)生的油煙。 通風管道:中央通風管道+單位通風管道,用于輸送油煙。 變徑管:通風管道和油煙凈化器之間的連接器,可提升系統(tǒng)凈化效能。 靜電油煙凈化器:用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質(zhì)。 UV光解/活性炭油煙除味器:用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、甲苯、二甲苯、苯等異味分子和有害分子。 風機:用于排出通風管道內(nèi)部空氣。 減震器:用于減震,降低噪音。 四、治理系統(tǒng)的設計 1、設計工藝流程 開發(fā)商在屋面或者機房設置油煙凈化設備及風機,同時也要求入駐的用戶在自己的廚房內(nèi)設置油煙凈化與風機設備。開發(fā)商的風機壓頭僅負責集中管道的壓力損失,風機一般選用雙速風機,風量根據(jù)用戶數(shù)量考慮一定的同時使用系統(tǒng),降低了開發(fā)商的設備投資,也保證了集中管道的負壓;同時,用戶的風機壓頭僅負責其排風罩連接到集中管道的壓力損失,根據(jù)需求二次深化設計,能很好的達到設備匹配,另外,客戶設置了一次油煙凈化設備,減少了集中管道中的油煙集聚量,減輕了集中油煙凈化設備的負擔,延長了主系統(tǒng)的使用壽命,也保證了油煙凈化及排放的效果,也從源頭上解決了“串味”及“排不出”的問題。 2、UV光解/活性炭油煙除味器 科藍環(huán)保UV光解/活性炭油煙除味器UV燈管有254nm和185nm兩個波段。油煙經(jīng)過UV燈管時,254nm的紫外線將油脂分子鏈切斷,形成小的油脂分子,同時185nm紫外線與空氣中的氧氣反應后產(chǎn)生臭氧,臭氧將油脂分子氧化成水、二氧化碳及微量白色粉末,油煙中的油被光解氧化,煙道中的異味也大部份去除。UV紫外線燈除味器應安裝在靜電餐飲油煙凈化器后,且煙道長度應符合至少“2S”臭氧反應時間要求,即UV燈除味器后煙道長度不應低于16米(風速8m/s). 四、安裝圖示
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